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掛面怎么做才好吃

發(fā)布時(shí)間:2025-01-23 16:22:36    瀏覽次數(shù):9070次

      掛面是人們喜歡吃的食物,也是日常主要的食物,它的做法有許多種,通常在繁忙的工作中,如果比較累,比較省事的飯就是下碗掛面,既快又簡單。可是吃掛面其實(shí)是有一些講究的,如:冬天吃掛面的時(shí)候放些牛肉,口感筋道的掛面營養(yǎng)多,掛面湯可以幫助人消化等。下面就一起來了解下吧


       1、筋道的掛面營養(yǎng)多


       一般來講,口感筋道的掛面所含的蛋白質(zhì)更多,能補(bǔ)充人體體力。掛面可以涼吃也可以熱吃,太熱的掛面對(duì)食道會(huì)有損傷,太涼則不利于消化吸收,所以,吃碗溫?zé)岬膾烀嬗欣谖铡?/p>


       2、原湯化原食


       傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們?cè)诔酝昝?、水餃或元宵后,都要喝點(diǎn)原湯。煮淀粉類食物時(shí),其表面的淀粉會(huì)散落到湯中,當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會(huì)分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會(huì)被破壞,所以喝原湯可以幫助減少積食。


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